د مایع عضوي سرې لپاره د کاروونکي ښه شهرت د ځنګلي نباتاتو د ودې پروموټر تنظیم کوونکی "د ریښې سیسټم لپاره غوره"

پېژندنه

ناتامایسین، چې د پیماریسین په نوم هم پیژندل کیږي، یو طبیعي انټي مایکروبیل اجنټ دی چې د پولین میکرولایډ انټي بیوټیکونو ټولګي پورې اړه لري. دا د سټریپټومیسیس ناټالینسس باکتریا څخه اخیستل شوی او په پراخه کچه د طبیعي محافظت کونکي په توګه د خوړو صنعت کې کارول شوی. د مختلفو فنګسونو او خمیرونو د ودې مخنیوي لپاره د پام وړ وړتیا سره، ناتامایسین د خوراکي محصولاتو پراخه لړۍ د شیلف ژوند اوږدولو لپاره یو غوره حل ګڼل کیږي.

غوښتنلیک

ناتامایسین په عمده توګه د خوړو په صنعت کې کارول کیږي، چیرته چې دا د خرابیدو او رنځجنیک مایکرو ارګانیزمونو د ودې مخنیوي لپاره د محافظت کونکي په توګه کارول کیږي. دا د مختلفو فنګسونو په وړاندې خورا مؤثره دی، پشمول د اسپرګیلس، پینسیلیم، فوسیریم، او کینډیډا ډولونه، چې دا د خوړو خوندیتوب لپاره یو څو اړخیز انټي مایکروبیل اجنټ جوړوي. ناتامایسین معمولا د لبنیاتو محصولاتو، پخه شوي توکو، مشروباتو او غوښې محصولاتو په ساتنه کې کارول کیږي.

کارول

ناتامایسین په مستقیم ډول په خوراکي محصولاتو کې کارول کیدی شي یا د خوراکي توکو په سطحه د پوښ په توګه کارول کیدی شي. دا په خورا ټیټ غلظت کې مؤثره دی او د درملنې شوي خواړو خوند، رنګ یا جوړښت نه بدلوي. کله چې د پوښ په توګه کارول کیږي، دا یو محافظتي خنډ جوړوي چې د فنګسونو او خمیرونو د ودې مخه نیسي، په دې توګه د کیمیاوي اضافو یا د لوړې تودوخې پروسس کولو اړتیا پرته د محصول د شیلف ژوند زیاتوي. د ناتامایسین کارول د تنظیم کونکو ادارو لخوا تصویب شوي، پشمول د FDA او د اروپا د خوړو خوندیتوب اداره (EFSA)، د مصرف کونکو لپاره د هغې خوندیتوب ډاډمن کوي.

ځانګړتیاوې

۱. لوړ موثریت: ناتامایسین قوي فنګسي ضد فعالیت لري او د فنګسونو او خمیرونو پراخه طیف په وړاندې مؤثر دی. دا د دې مایکرو ارګانیزمونو وده د دوی د حجرو غشا بشپړتیا سره مداخله کولو سره مخنیوی کوي، دا د شتون وړ ترټولو پیاوړي طبیعي انټي مایکروبیل اجنټانو څخه جوړوي.

۲. طبیعي او خوندي: ناتامایسین یو طبیعي مرکب دی چې د سټریپټومیسز ناټالینسس د تخمر له لارې تولید کیږي. دا د مصرف لپاره خوندي دی او د خوړو په صنعت کې د خوندي کارونې تاریخ لري. دا هیڅ زیان رسونکي پاتې شوني نه پریږدي او په اسانۍ سره په بدن کې د طبیعي انزایمونو لخوا ماتیږي.

۳. د استعمال پراخه لړۍ: ناتامایسین د مختلفو خوراکي محصولاتو لپاره مناسب دی، پشمول د لبنیاتو محصولات لکه پنیر، مستې، او مکھن، پخه شوي توکي، لکه ډوډۍ او کیک، مشروبات لکه د میوو جوس او شراب، او د غوښې محصولات لکه ساسیج او ډیلي غوښه. د دې استعداد د خوړو په مختلفو استعمالونو کې د کارولو اجازه ورکوي.

۴. د شیلف ژوند غځول: د خرابو مایکرو ارګانیزمونو د ودې په مخنیوي سره، ناتامایسین د خوراکي محصولاتو د شیلف ژوند د پام وړ اوږدوي. د دې فنګس ضد ملکیتونه د فنګس وده مخه نیسي، د محصول کیفیت ساتي، او د محصول ضایعات کموي، چې په پایله کې د خوړو تولیدونکو لپاره لګښت سپموي.

۵. په حسي ځانګړتیاوو باندې لږترلږه اغیزه: د نورو محافظتي موادو برعکس، ناتامایسین د درملنې شوي خواړو محصولاتو خوند، بوی، رنګ یا جوړښت نه بدلوي. دا د خواړو حسي ځانګړتیاوې ساتي، ډاډ ترلاسه کوي چې مصرف کونکي کولی شي پرته له کوم پام وړ بدلون څخه محصول څخه خوند واخلي.

۶. د ساتنې د نورو میتودونو سره بشپړونکی: ناتامایسین د ساتنې د نورو تخنیکونو سره په ګډه کارول کیدی شي، لکه یخچال، پاسټورائزیشن، یا د هوا تعدیل شوی بسته بندي، ترڅو د خراب شوي مایکرو ارګانیزمونو په وړاندې د محافظت اضافي طبقه چمتو کړي. دا د کیمیاوي محافظت کونکو کارولو کمولو لپاره یو ارزښتناک وسیله ګرځوي.