آفت وژونکي او نور کیمیاوي مواد تقریبا په هر هغه څه کې شتون لري چې تاسو یې د خوراکي توکو له پلورنځي څخه تر میز پورې خورئ. مګر موږ د هغو ۱۲ میوو لیست ترتیب کړی چې ډیر احتمال لري کیمیاوي مواد ولري، او ۱۵ هغه میوې چې لږترلږه احتمال لري کیمیاوي مواد ولري.
که تاسو تازه میوې او سبزیجات اخلئ، د سوپر مارکیټ په عضوي برخه کې پیرود کوئ، یا د ځایی فارم څخه په لاسي ډول د شفتالو پونډه راټولوئ، دوی باید د خوړلو یا چمتو کولو دمخه ومینځل شي.
د باکتریا لکه ای کولی، سالمونیلا، او لیستیریا، کراس ککړتیا، د نورو خلکو لاسونه، او مختلف کیمیاوي توکي چې په سبزیجاتو کې د آفت وژونکو یا محافظتي موادو په بڼه پاتې کیږي د خطر له امله، ټول سبزیجات باید ستاسو خولې ته د رسیدو دمخه په سینک کې ومینځل شي. هو، پدې کې عضوي سبزیجات شامل دي، ځکه چې عضوي د آفت وژونکو څخه پاک معنی نلري؛ دا په ساده ډول د زهرجن آفت وژونکو څخه پاک معنی لري، کوم چې د ډیری پرچون پلورونکو ترمنځ یو عام غلط فهم دی.
مخکې لدې چې تاسو په خپلو محصولاتو کې د آفت وژونکو د پاتې شونو په اړه ډیره اندیښنه ولرئ، په پام کې ونیسئ چې د USDA د آفت وژونکو معلوماتو پروګرام (PDF) وموندله چې د ازمول شوي محصولاتو له 99 سلنې څخه ډیر پاتې شونه په هغه کچه پاتې شوي چې د چاپیریال ساتنې ادارې لخوا ټاکل شوي خوندیتوب معیارونو سره سمون لري، او 27 سلنه یې د آفت وژونکو د پاتې شونو هیڅ کشف نه درلود.
په لنډه توګه: ځینې پاتې شوني سم دي، په خوړو کې ټول کیمیاوي مواد خراب نه دي، او تاسو اړتیا نلرئ چې ویره ولرئ که تاسو د څو میوو او سبزیجاتو مینځل هیر کړئ. د مثال په توګه، مڼې د خوړو د درجې موم سره پوښل شوي ترڅو د طبیعي موم ځای ونیسي چې د حاصلاتو وروسته د مینځلو پروسې په جریان کې مینځل کیږي. د آفت وژونکو لنډ مقدار عموما ستاسو په روغتیا باندې د پام وړ اغیزه نلري، مګر که تاسو د آفت وژونکو یا نورو کیمیاوي موادو سره د احتمالي تماس په اړه اندیښمن یاست چې په هغه خواړو کې چې تاسو یې خورئ، یو خوندي عمل چې تاسو یې کولی شئ دا دی چې خپل محصولات د خوړلو دمخه ومینځئ.
ځینې ډولونه د نورو په پرتله د سختو ذراتو د تولید احتمال ډیر لري، او د خورا ناپاکو محصولاتو او غیر ناپاکو محصولاتو توپیر کولو کې د مرستې لپاره، د چاپیریال ساتنې غیر انتفاعي کاري ډلې د هغو خواړو لیست خپور کړی چې احتمال یې د آفت وژونکو موادو درلودل دي. دا لیست، چې "ناپاکه درجن" نومیږي، د درغلۍ یوه پاڼه ده چې د هغې لپاره میوې او سبزیجات باید په منظم ډول ومینځل شي.
دې ټیم د ۴۶ ډوله میوو او سبزیجاتو ۴۷،۵۱۰ نمونې تحلیل کړې چې د متحده ایالاتو د خوړو او درملو ادارې او د متحده ایالاتو د کرنې وزارت لخوا ازمول شوي.
د سازمان وروستۍ څېړنې موندلې چې په سټرابیري کې د آفت وژونکو د پاتې شونو لوړه اندازه شتون لري. په دې جامع تحلیل کې، مشهور بیري د نورو میوو یا سبزیجاتو په پرتله ډیر کیمیاوي مواد درلودل.
لاندې به تاسو هغه ۱۲ خواړه ومومئ چې ډیر احتمال لري چې آفت وژونکي ولري او ۱۵ هغه خواړه چې لږ احتمال لري چې ککړ شي.
"ډارټي ډزن" یو ښه شاخص دی چې مصرف کونکو ته یادونه کوي چې کوم میوې او سبزیجات باید په ښه توګه ومینځل شي. حتی د اوبو یا د صابون سپری سره ګړندي مینځل کولی شي مرسته وکړي.
تاسو کولی شئ د تصدیق شوي عضوي میوو او سبزیجاتو (چې د کرنیزو آفت وژونکو کارولو پرته کرل کیږي) په اخیستلو سره د ډیری احتمالي خطرونو څخه مخنیوی وکړئ. پوهیدل چې کوم خواړه د آفت وژونکو ډیر احتمال لري تاسو سره مرسته کولی شي پریکړه وکړي چې خپلې اضافي پیسې په عضوي محصولاتو چیرته مصرف کړئ. لکه څنګه چې ما د عضوي او غیر عضوي خواړو نرخونو تحلیل کولو پرمهال زده کړل، دوی دومره لوړ ندي لکه څنګه چې تاسو فکر کوئ.
هغه محصولات چې طبیعي محافظتي پوښښونه لري د احتمالي زیان رسونکي آفت وژونکو احتمال لږ وي.
د پاک ۱۵ نمونې د ټولو ازمول شویو نمونو په پرتله د آفت وژونکو ککړتیا ټیټه کچه درلوده، مګر دا پدې معنی ندي چې دوی په بشپړ ډول د آفت وژونکو ککړتیا څخه پاک دي. البته، دا پدې معنی ندي چې هغه میوې او سبزیجات چې تاسو یې کور ته راوړئ د باکتریا ککړتیا څخه پاک دي. په احصایوي ډول، د پاک ۱۵ څخه د نه مینځل شوي محصولاتو خوړل د ډارټي درجن په پرتله خوندي دي، مګر دا لاهم د ګوتو یو ښه قاعده ده چې د خوړلو دمخه ټولې میوې او سبزیجات ومینځئ.
د EWG میتودولوژي د آفت وژونکو د ککړتیا شپږ اقدامات شامل دي. تحلیل په دې تمرکز کوي چې کومې میوې او سبزیجات ډیر احتمال لري چې یو یا ډیر آفت وژونکي ولري، مګر په یو ځانګړي محصول کې د کوم یو آفت وژونکي کچه نه اندازه کوي. تاسو کولی شئ د EWG د ډارټي ډزن مطالعې په اړه نور دلته ولولئ.
د تحلیل شویو ازموینو نمونو څخه، EWG وموندله چې د "ناپاکه درجن" میوو او سبزیجاتو کټګورۍ کې 95 سلنه نمونې د احتمالي زیان رسونکي فنګس وژونکو سره پوښل شوي. له بلې خوا، د پنځلسو پاکو میوو او سبزیجاتو کټګوریو کې نږدې 65 سلنه نمونې هیڅ کشف کیدونکي فنګس وژونکي نلري.
د چاپیریال ساتنې کاري ډلې د ازموینې نمونو تحلیل کولو پر مهال څو آفت وژونکي وموندل او وموندله چې د پنځو خورا عامو آفت وژونکو څخه څلور یې احتمالي خطرناک فنګس وژونکي وو: فلوډیوکسونیل، پیراکلوسټروبین، بوسکالیډ او پیریمیتانیل.
د پوسټ وخت: فبروري-۱۰-۲۰۲۵